Kasvien taide on ensimmäinen suomenkielinen yleisesitys botaanisten kuvien historiasta. Samalla se on ensimmäinen yhteiskuva suomalaisista tekijöistä puupiirtäjä Daniel Medelplanista von Wright -veljeksiin ja Ebba Masaliniin. Kirjan yli 400 kasvitaulua ja kukkamaalausta havainnollistavat, kuinka kasveja on eri aikoina kuvattu.

Teksti kertoo, ketkä ja miksi kasveja kuvasivat ja millaisia haasteita botaanisen taiteen tekijät kohtasivat. Kasvien taide kertoo kasvien kuvaamisen kehityskaaren kronologisesti. Se nostaa esiin taitavimmat ja kiinnostavimmat taiteilijat ja hienoimmat kuvakokonaisuudet kautta aikain. Teoksessa huomioidaan myös kiinteä yhteys botaanisen taiteen ja asetelmamaalauksen välillä. Kuvituksena on varsinaisten kasvitaulujen ohella myös renessanssin ja 1600–1800-lukujen tärkeitä kasvimaalauksia.

Suomalaisista taiteilijoista nostetaan esiin kukkamaalauksen uranuurtajat Fanny Lundahl-Sundblad ja Marga Toppelius-Kiseleff. Maalausten ja piirrosten ohella teoksessa on runsaasti kirjankuvitustaidetta. Vanhat kasviopilliset kuvat ovat keräilijöiden suosiossa ja inspiroivat monia suomalaisia taiteilijoita. Esimerkiksi Inari Krohn on kertonut innoittuneensa Maria Sibylla Merianin (1647–1716) teoksista. Kirjan uusimmat teokset ovat Maija Albrechtin grafiikan lehti Harmaa päivä (2012) ja Heikki Marilan öljymaalaus Kukat XXVI (2010).