Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panaderías de España
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Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de...
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Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.
Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.
- Format:
- Pages:272 pages
- Publication:2017
- Publisher:Grijalbo
- Edition:001
- Language:spa
- ISBN10:8416449929
- ISBN13:9788416449927
- kindle Asin:B0DLBQFY5K
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